耳掛包是由日本人發明的專利，由於耳掛包相較於手沖咖啡，除了具備手沖咖啡的儀式感，且不需準備一些沖煮器具，就能輕鬆泡出一杯美味的咖啡。

那可能會有人想問耳掛包跟即溶咖啡有什麼差別？即溶咖啡不是更容易沖泡嗎？

耳掛包是單純以咖啡豆研磨包裝而成，不像即溶咖啡經過二次萃取蒸餾加工，所以風味還是有差別的喔！

這邊分享幾個如何沖泡耳掛包的小撇步，讓你在辦公室或是在家裡也能輕鬆泡出好咖啡！

宏豆咖啡的耳掛包都是12克為一包的咖啡粉，注水量建議為180cc左右的熱水（粉水比1：15）比較香醇喔！若沖出過多的量，除了風味變淡，也容易萃取出不好的味道喔！

另外，熱水的溫度也很重要！依照烘焙程度的不同，深焙 88~89度，中焙 89~91，淺焙90~92度。

當水量到達一定水位時，建議停止注水，並讓咖啡粉浸泡30秒，風味更佳且濃郁！

1. 將耳掛包從外包裝取出

2. 握住耳掛包上方，將咖啡粉抖至折線下方

3. 依濾袋上箭頭標示撕開

4. 將濾袋兩邊的掛耳拉開，掛在杯子邊緣上

5. 先注入少許熱水以浸泡咖啡粉，讓咖啡粉悶蒸約30秒

6. 再注入熱水，直到萃取至180cc左右為止

1. 沖泡時，水不可溢出，不然可能會喝到咖啡粉呢...

2. 沖泡時，不可將耳掛包浸泡在杯中

3. 耳掛包沖完記得丟掉

4. 不可像茶一樣以為可以再回沖